,



সকালের নাস্তায় মুগ টোস্ট

 বাঙালী কণ্ঠ ডেস্কঃ সকালের নাস্তা হোক বা বিকেলের টিফিন, কী খাবার বানালে বাড়ির সবার পছন্দ হবে তা নিয়ে প্রত্যেক মায়েরই ভাবনার শেষ থাকে না। তাই আজ আমরা আপনাদের একটা নতুন রেসিপি বলব, যার নাম মুগ টোস্ট।

সকালে, বিকেলে যখন খুশি এটা বানাতে পারেন। মুগ ডাল এবং পাউরুটি দিয়ে তৈরি এই রেসিপিটি যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনই দুর্দান্ত স্বাদ।

তাহলে জেনে নিন মুগ টোস্ট তৈরির রেসিপিটি-

মুগ টোস্ট তৈরির উপকরণ:

৪টা স্লাইস ব্রেড বা পাউরুটি

মুগ ডাল এক কাপ

কাঁচা মরিচ পরিমাণমত

স্বাদমতো লবন

দেড় চামচ বেসন

বেকিং পাউডার ১ চামচ

তেল ৩-৪ চামচ

দেড় চামচ লেবুর রস

পরিমাণমতো ধনেপাতা কুচি

মুগ টোস্ট তৈরির পদ্ধতি:

 ১) মুগ ডাল এক থেকে দুই ঘণ্টা ধরে পানি ভিজিয়ে রাখুন।

২) তারপর জল ফেলে দিয়ে তার মধ্যে কাঁচা মরিচ দিন।

৩) এরপর মুগ ডালের ভালভাবে পেস্ট তৈরি করে নিন।

৪) একটি পাত্রে পেস্ট বের করে তাতে বেসন, বেকিং পাউডার, লবন, লেবুর রস এবং ধনেপাতা দিয়ে ভাল করে মেশান।

৫) এবার পাউরুটি নিয়ে তার একদিকে এই মিশ্রণটি ভালমতো লাগান। একইভাবে, বাকি রুটিতেও পেস্টটি ভালভাবে লাগিয়ে নিন।

৬) এবার গ্যাসে প্যান বসিয়ে গরম করে নিন।

৭) রুটির যে দিকটায় মুগ ডালের পেস্টটি লাগিয়েছেন, সেদিকটি প্যানে রেখে ভালমতো ভেজে নিন। তেল লাগাতে ভুলবেন না।

৮) এবার তুলে নিয়ে রুটির আরেক দিকেও পেস্টটি লাগিয়ে সেই দিকও হালকা বাদামী করে ভেজে নিন।

১০) উভয় দিক ভালমতো ভাজা আর মচমচে হয়ে এলে প্লেটে নামিয়ে নিন।

১১) এবার চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

 

Print Friendly, PDF & Email

এই ক্যাটাগরীর আরো খবর