বাঙালী কণ্ঠ নিউজঃ আপেল তো শরীরের জন্য উপকারী। কিন্তু এটা কি জানেন, আপেল যতটা উপকারী, আপেলের বীজ ঠিক ততটাই ক্ষতিকর? এমনকি আপেলের বীজ আমাদের শরীরে বিষক্রিয়াও করতে পারে!

আপেলের বীজে বিষ। এই তথ্য জেনে রাখা খুবই জরুরি। কারণ, আপেল খাওয়ার সময় আমরা মোটেই খেয়াল রাখি না যে বীজ পেটে যাচ্ছে কিনা। জিভে পড়লে তখন ফেলে দিলেও, বেশিরভাগ সময়েই আপেল খাওয়ার সময়ে বীজ পেটে চলে যায়। দিনে ২-৩টা আপেল খাওয়ার সময়ে সব বীজ পেটে চলে গেলে মারাত্মক বিপদ হতে পারে। আপেলের বীজ পেটে গিয়ে সায়নাইড তৈরি করে। শরীরে চিনির সঙ্গে মিশে হাইড্রোজেন সায়নাইডে পরিণত হয়। এই হাইড্রোজেন সায়নাইডের ফলে মৃত্যুও ঘটতে পারে। এমনটাই বলছেন বিশেষজ্ঞরা।

তারা জানাচ্ছেন, আপেল খাওয়ার সময়ে যদি আমরা আপেলের বীজটা না চিবিয়ে গোটা অবস্থায় গিলে ফেলি, তাহলে চিন্তার কারণ নেই।

কারণ, তা সময় মতো মলের সঙ্গে পেট থেকে বেরিয়েও যায়। কিন্তু বীজ যদি চিবিয়ে ফেলেন, তাহলেই বিপদ। সেই বীজ তখন শরীরের কেমিক্যালের সঙ্গে মিশে সায়ানাইডে পরিণত হয়।

তবে, সায়ানাইডের মাত্রা কম হওয়ার কারণে সবসময় ক্ষতিও হয় না। যদি অনেক বেশি মাত্রায় আপেলের বীজ খেয়ে ফেলা হয়, তাহলেই বিপদের আশঙ্কা থাকে।