বাঙ্গালী কণ্ঠ ডেস্ক 
শীতকালীন সবজি বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি উপাদান। নিয়মিত খেলে মুক্তি পাবেন অনেক রোগ থেকেই।
টাটকা, সবুজ পাতার বাঁধাকপিতে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে। এতে চর্বি এবং ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম। ১০০ গ্রাম বাঁধাকপিতে মাত্র ২৫ ক্যালরি রয়েছে।
১. বাঁধাকপিতে রয়েছে এন্টিঅক্সিডেন্ট যেমন বিটা-ক্যারোটিন, লুটিইন, জিয়াজ্যানথিন, ফ্ল্যাভোনয়েড কেইম্ফেরোল, কুয়ারসেটিন এবং অ্যাপিজেনিন। এই উপাদানগুলো ব্রেস্ট, কোলন এবং প্রোস্টেট ক্যানসার প্রতিরোধ করে। এছাড়া রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
২. টাটকা বাঁধাকপি প্রাকৃতিক এন্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস। এতে রয়েছে ভিটামিন সি। নিয়মিত ভিটামিন সি খেলে ইনফেকশন থেকে শরীরকে সুরক্ষা করে, ফ্রি রেডিকেল থেকে মুক্ত রাখে।
৩. বাঁধাকপিতে রয়েছে প্রয়োজনীয় ভিটামিন- কে, ম্যাগনেসিয়াম, ফলিক এসিড বা ভিটামিন বি-৯, ভিটামিন বি৬, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও থায়ামিন। এগুলো শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়।
৪. বাঁধাকপিতে সালফোরাফেন নামক একটি রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা ক্যানসার প্রতিরোধ করার ক্ষমতা দান
৫. বাঁধাকপিতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। রোগপ্রতিরোধে কার্যকরী।
৬. বাঁধাকপিতে থাকা আঁশ হজমে সহায়ক। রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
