বাঙালী কন্ঠ ডেস্কঃ স্মৃতিশক্তি বা মনে রাখার ক্ষমতা জন্মগতভাবেই সবার আলাদা। তবে এমন যদি হয় আপনার মনে রাখার ক্ষমতা বা স্মৃতিশক্তি ধীরে ধীরে কমে আসছে, তাহলে তা চিন্তারই বটে!

তবে মস্তিষ্কের এই রহস্যের সমাধান আজ পর্যন্ত বের করা যায়নি। মস্তিষ্ক নিয়ে যত গবেষণা হয়েছে, ততই অবাক করে দিয়েছে এর মধ্যে জড়িয়ে থাকা রহস্য।

বর্তমানে যেকোনো বয়সের মানুষই ভুলে যাওয়া বা স্মৃতিভ্রমের অসুখে ভুগছেন। এর জন্য আমাদের খাদ্যাভ্যাস ও আধুনিক জীবনযাপনই অনেকাংশে দায়ী। তবে জেনে নিন কোন খাবারগুলো আপনার প্রতিদিনের তালিকা থেকে বাদ দিবেন।

কৃত্রিম মিষ্টিজাত খাবার
কৃত্রিম মিষ্টিজাত খাবার নিয়মিত খেতে থাকলে স্মৃতিভ্রম হতে পারে। এছাড়াও মাথা যন্ত্রণা, অবসাদ, ওজন কমে যাওয়া, মাথা ঘোরা সহ বিভিন্ন সমস্য়া হতে পারে।

প্রসেসড চিজ
চিজে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম ও প্রোটিন থাকে। প্রসেসড চিজের মধ্যে আমেরিকান চিজ ও মোজারেলাই বেশি ব্যবহার করা হয়। এগুলোতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট অনেক বেশি থাকে। যা মস্তিষ্কের ধারণ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়।

প্রসেসড মাংস
বাজারের প্যাকেটবন্দি প্রক্রিয়াকরণ করা মাংস খেলে মস্তিষ্ক ক্ষতিগ্রস্ত হয়। এতে থাকা ট্রান্স ফ্যাট মনে রাখার ক্ষমতা কমিয়ে দেয়।

পনির
পনির বেশি খেলে এই উচ্চ প্রোটিনজাত খাবার ডিমেনশিয়া বা স্মৃতিভ্রমে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা তৈরি করে। তবে মাঝেমাঝে পনির খাওয়া যেতে পারে।

সাদা খাবার
পাউরুটি, চিনি, পাস্তা এগুলোই সাদা খাবার। এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে। রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়লে আলঝাইমারের মতো রোগ মস্তিষ্কে বাসা বাঁধে। ফলে ধীরে ধীরে স্মৃতিভ্রম হতে থাকে।

বিয়ার
এক গবেষণায় দেখা যায়, যেসব ব্যক্তি বিয়ার পান করে থাকে। তাদের মনে রাখার ক্ষমতা ক্ষীণ হয়। প্রায় ২০ বছর ধরে টানা মদ্যপানের অভ্যাস থাকলে শেষ বয়সে এসে স্মৃতি দুর্বলতা তৈরি হয়।