বাঙালী কণ্ঠ নিউজঃ হিমোগ্লোবিন কম? রক্তের কোনো অসুখে ভুগছেন? সুগার বাড়ছে? একের পর এক রোগ বাঁধিয়ে বসছেন? নিয়মিত কলার মোচা খান। মোচা ভিটামিন, আয়রন ও মিনারেলসে ভরপুর। রক্তের মূল উপাদান হিমোগ্লোবিন। এই উপাদানকে শক্তিশালী করে মোচা। ভর্তা করে, কোপ্তা করে, চপ বানিয়ে কিংবা সেদ্ধ করে- অনেকভাবেই মোচা খেতে পারেন।

প্রতি ১০০ গ্রাম মোচায় রয়েছে এক দশমিক ৭ গ্রাম প্রোটিন, ৩২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৫ দশমিক এক গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৩২ মিলিগ্রাম ফসফরাস, এক দশমিক ৬ মিলিগ্রাম আয়রণ, শূন্য দশমিক ৭ গ্রাম ফ্যাট, ১৮৫ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, শূন্য দশমিক দুই মিলিগ্রাম রিবোফ্লেবিন, ৪২০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, এক দশমিক তিন গ্রাম আঁশ, শূন্য দশমিক পাঁচ মিলিগ্রাম থায়ামিন। মোচা ইনফেকশন কমায়। মৌসুম পরিবর্তনের সময় মোচা খেলে যে কোনো সংক্রমণের ঝুঁকি কমে। নিয়মিত মোচা খেলে নিয়ন্ত্রণে থাকে ডায়াবেটিস।

মোচার আঁশ ও আয়রণ রক্তাল্পতা কমাতে ও রক্ত পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। প্রচুর সলিউবল ও ইনসলিউবল ফাইবার থাকায় মোচা হজম ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি ওজন কমায়। মোচার ম্যাগনেসিয়াম অবসাদ ও উৎকণ্ঠা কাটাতে সাহায্য করে। নিয়মিত মোচা খেলে রক্তে ফ্রি র‌্যাডিকেলের সমস্যা কমে। চেহারায় বয়সের ছাপ পড়া ঠেকায়। মোচা খেলে অ্যালঝাইমার্স ও পারকিনসন্সের ঝুঁকি কমে। হলুদ, গোলমরিচ গুঁড়ো ও জিরা দিয়ে মোচা সেদ্ধ করে খেলে জরায়ু সুস্থ থাকে। মোচায় রয়েছে প্রচুর ট্যানিন, ফ্ল্যাভনয়েড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই মোচা খেলে হার্ট সুস্থ থাকে।