বাঙালী কণ্ঠ নিউজঃ প্রাত্যহিক গৃহস্থালির কাজে গৃহিণীদের নিয়মিতই কিছু না কিছু সমস্যার মুখোমুখি হতে হয়। সমাধান অবশ্য আপনার হাতের কাছেই। জেনে নিন এসব সমস্যার সমাধান-

>> গরমে জিহ্বা পুড়ে গেলে আধা চা চামচ চিনি পোড়া জায়গায় রেখে দিলে জ্বালাপোড়া কমে যাবে।
>> আপেল কাটার পর কিছুক্ষণ রেখে দিলেই তা কালো হয়ে যায়, সেটা এড়ানোর জন্য কাটা আপেলের ওপর লেবুর রস ছড়িয়ে দিন, কালচে হবে না।
>> রসুনের খোসা ছাড়ানোর আগে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। অনায়াসে খোসা ছাড়াতে পারবেন।
>> কেক, বিস্কুট ও পাউরুটি একসঙ্গে রাখলে বিস্কুট নরম হয়ে যাবে। বিস্কুটের নিচে এক টুকরা ব্লটিং পেপার রেখে দিলে বিস্কুট থাকে।
>> ছোলা সেদ্ধ করার পর ও যদি গলাতে না পারেন, সে ক্ষেত্রে সেদ্ধ করার সময় এক চিমটি খাবার সোডা দিয়ে নিন। ছোলা নরম হবে।
>> হাত পুড়ে গেলে দ্রুত টুথপেস্ট অথবা পাকা কলা মেখে পোড়া স্থানে লাগান। জ্বালা কমে যাবে।
>> মাছ ভাজার সময় অল্প একটু ময়দা বা চালের গুঁড়া মাখিয়ে ভাজুন। মাছ থাকবে মচমচে।
>> ভেজা কাপড়ে কলা মুড়ে ফ্রিজে রাখলে খোসা কালো হবে না।
>> ফ্রিজের দুর্গন্ধ দূর করতে লেবু কেটে রেখে দিতে পারেন। চলে যাবে গন্ধ।
>> পানিতে সামান্য কেরোসিন মিশিয়ে রান্নাঘর মুছলে মশা, মাছি ও পিঁপড়ের উৎপাত কমে যাবে।
>> খানিকটা কর্পূর ছিটিয়ে দিলে ছারপোকার উপদ্রব থাকবে না।
>> বাড়তি বাটা মশলা কয়েকদিন ব্যবহার করার জন্য মশলায় তেল ও লবণ মাখিয়ে নিন।
>> দেশলাই বাক্সে কয়েকটা শুকনো চাল রেখে দিলে বর্ষাকালেও দেশলাই কাঠির বারুদ ভালো থাকে।
>> পরটা নরম রাখার জন্য জন্য ময়দা গরম পানি বা টকদই দিয়ে মেখে পাতলা কাপড় দিয়ে কিছুক্ষণ জড়িয়ে রাখুন। দেখবেন খুব সুন্দর নরম ও মজাদার হয়েছে।
>> ভাত সিদ্ধ হওয়ার আগে পানিতে কয়েক ফোটা লেবুর রস ও এক চামচ তেল দিলে ভাত ঝরঝরা থাকে।