বাঙ্গালী কণ্ঠ ডেস্ক 
পুডিং ছোট বড় সবাই পছন্দ করে। এই ডেজার্টটি যেকোনো অনুষ্ঠান ও উৎসবে অবশ্যই থাকা চায়! অন্যদিকে দই খেতেও সবাই পছন্দ করে। তবে জানেন কি দই দিয়েও পুডিং তৈরি করা যায়? জেনে নিন সহজ রেসিপি-
উপকরণ: কমলার রস আধা কাপ, পানি ঝরানো দই এক কাপ, কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ, এলাচ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ।
প্রণালী: একটি বাটিতে দই আর কমলার রস মিশিয়ে নিন। এরপর এলাচ গুঁড়া, কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে স্মুদ একটি বেটার তৈরি করে নিন। একটি মোল্ড নিয়ে তাতে ঘি গ্রিজ করে নিন। এবার বেটার মোল্ডে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিন। স্টিম কুকারে দিয়ে হাই হিটে ২০ থেকে ২৫ মিনিট রাখুন। ৩ থেকে ৪ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পছন্দমত সাজিয়ে পরিবেশন করুন দই পুডিং।
