বাঙালী কণ্ঠ ডেস্কঃ শীতের সময়টাতে বাজারে থাকে টাটকা সবজির সয়লাব। বছরের এই সময়টাতে অন্য সময়ের তুলনায় অনেক বেশি সবজি পাওয়া যায়। অন্য সময়ে সবজি না খেলেও অনেকেই শিটের টাটকা শাকসবজি খেতে পছন্দ করেন।

শীতকালীন সবজির মধ্যে অন্যতম হচ্ছে ফুলকপি। নানান খনিজ ও পুষ্টি উপাদানে ভরা এই সবজিটি অনেকেই খেতে পছন্দ করেন না। তাদের জন্য চিকিৎসকদের পরামর্শ- শীতে খাবারের তালিকায় ফুলকপি রাখা অত্যন্ত জরুরি। ভিটামিন, মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইটোকেমিকেলসহ বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদানে ভরপুর এই সবজি।

চিকিৎসকদের মতে, ক্যান্সার প্রতিরোধক ফুলকপি। ফুলকপির সালফোরাফেন ক্যান্সারের স্টেম সেল ধ্বংস করতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন ধরনের টিউমারের বৃদ্ধি প্রতিহত করে। এই সালফোরাফেন উপাদান রক্ত চাপ কমায়। যার ফলে হৃদযন্ত্র ভালো রাখে।

ফুলকপিতে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লামেটরি। যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি নিউট্রিয়েন্টস, যা শরীরের দহন প্রক্রিয়াকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। ভিটামিন এবং মিনারেল রয়েছে ফুলকপিতে। শরীরে কর্মক্ষম বজায় রাখার জন্য সঠিক পরিমাণে পুষ্টি জোগায় ফুলকপি। নিয়মিত ফুলকপি খেলে দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা পূরণ হয়।

ফুলকপি আপনার মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। ফুলকপিতে আছে ভিটামিন বি যা মস্তিষ্কের উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।  শিশুদের ফুলকপি খাওয়া উচিত। হজমে সহায়ক ফুলকপি। এই সবজি ফাইবার খাবার হজম হতে কার্যকর ভূমিকা পালন করে। তবে আগে থেকে যাদের হরমোনের কিংবা পেটের সমস্যা রয়েছে তাদের এটি এড়িয়ে চলাই ভালো।